第四百六十四章 五福斋菜?-《金牌小厨神》
第(2/3)页
不过在这一刻,宋子轩在他心里建立起的形象,也瞬间打了折。
桑天烁将汤料换完了以后,便直接开始进行最后的步骤,熬制。
这个步骤时间并不长,因为汤头已经是宋子轩熬制好的了。
虽然缺少了中间用食材熬汤的环节,但就好像寻风苑出餐一样,虽然品质会差一些,但一般的顾客是根本尝不出来的。
相比较于桑天烁,程浩显然还是慢了不少。
他所用的食材,蒸菜用的小火,炒料用的小火,如果说哪个步骤做完了,也就是刚把粉丝泡好备用。
这时候,随着将汤头煮沸,金鳞五道羹的香味已经散发了出来。
烹饪室里几乎所有人的目光全都是投向了桑天烁。
“我的天,好香啊。”
“这天烁真有两把刷子,这味儿真香。”
“是啊,我从来没有闻过这样的味道,太美了,一会儿比试完我非要尝一口不可。”
此时,反应最强烈,但又强忍着不作出任何反应的人便是赵一州了。
现场只有他知道这汤并非出自桑天烁的手,心里自然也有些不屑。
可闻到那汤头的味道,赵一州却不得不承认,这味道简直令人难以解释。
就好像放了一种他从来不曾听闻的香料,让人欲罢不能,享受其中。
闻到五道羹的味道,程浩也是不禁为之动容。
不过这丝毫没有影响他的烹饪,所有的动作都是那么井然有序。
程浩将锅中的油炒制大概一分多钟,旋即用漏勺捞出了所有的食材。
葱丝微焦,姜丝有些萎缩,花椒粒也是刚刚变黑。
宋子轩缓缓点头,将所有配料的味道全部提取,而没有一样过火,这就是小火的作用。
虽然慢,但效果可以达到最佳。
随后,程浩将蒸锅下面的火再度调小。
同时他掀开锅盖,将泡好的粉丝沥干水分,放在了盘子的中间位置。
一盘红红绿绿的菜品,看起来已经初具规模。
圆盘,竖向摆盘,放射性围着盘边摆放一圈,中间是晶莹剔透的粉丝。
看起来在色上已经有了加分的依据。
这时候,一些厨艺偏高的学员立刻猜出了程浩的用意。
“这是……按照汽锅时蔬的方法来做菜?”
“是啊,好像还真是汽锅时蔬,不过这样大众的菜品,不好赢啊。”
“汽锅时蔬是很好吃,但桑天烁的那边的菜品太香了,估计程老大今天会输。”
“诶,不对啊,你们看,汽锅时蔬的主要提味品是蒜香,但程老大并没有弄蒜啊。”
“好像还真是,煸炒蒜蓉这一步他没有做,会不会是……忘了啊?”
“哎,程老大果真是太久没有摸炒勺了,竟然忘了这么重要的步骤。”
闻言,端木月则耸肩笑了笑,旋即走到了宋子轩的身边。
“教员,今天程浩输的不冤。”
宋子轩看了她一眼:“嗯?”
“呵呵,输给教员有什么冤的?”
宋子轩淡淡一笑,显然端木月看到了桑天烁刚刚偷放汤头的举动。
不过宋子轩却是不在意,他知道端木月不会说出去。
“程浩就一定会输?”
“当然,虽然这道菜他的设计很独特,但是要和桑天烁那边比……还是差了一些。”
第(2/3)页